تُعد طاسة البيض بالجبنة البيضاء والحبة السوداء من الأطباق السريعة التي تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية، وتناسب وجبة الفطور أو العشاء الخفيف، حيث تمنح الجبنة البيضاء قوامًا كريميًا ومذاقًا غنيًا، بينما تضيف الحبة السوداء نكهة مميزة وفوائد صحية.
وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها في دقائق معدودة وبمكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام المزدحمة أو لوجبة خفيفة مشبعة.
وفيما يلي طريقة التحضير بخطوات سهلة وواضحة: يُسخن القليل من الزبدة أو الزيت في طاسة غير لاصقة، ثم تضاف الجبنة البيضاء وتترك لدقيقة حتى تذوب قليلًا، بعدها تُنثر الحبة السوداء لإبراز نكهتها. يُكسر البيض فوق الخليط ويُطهى حسب الرغبة سواء بيض عيون أو مخفوق، مع إضافة الفلفل الأسود ورشة ملح حسب الحاجة.
يُترك البيض حتى ينضج على نار هادئة، ثم يُرفع من على النار ويُقدّم ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم مع شرائح الطماطم والخيار، ويُقدم عادة مع الخبز البلدي أو الصاج للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
