تُعد سلطة الفتوش من أشهر السلطات الشامية وأكثرها انتشارًا، لما تتميز به من طعم خفيف ومنعش ونكهة غنية تجعلها طبقًا جانبيًا مثاليًا على أي سفرة.

وتعتمد هذه السلطة على مزيج متوازن من الخضروات الطازجة مع الخبز المحمص والدريسنج الشهي، ما يجعلها محببة لدى الكثيرين حول العالم.

في السطور التالية، نقدم لك طريقة تحضير سلطة الفتوش الأصلية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتحضيرها في المنزل بسرعة وبدون مجهود.

مكونات سلطة الفتوش:

خس مقطع
خيار مقطع
طماطم مقطعة مكعبات
فجل مقطع شرائح
بصل أخضر مفروم
بقدونس مفروم
نعناع أخضر مفروم
خبز عربي محمص أو مقلي ومكسر
سماق
ملح حسب الرغبة

مكونات الدريسنج:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة دبس رمان
فص ثوم مفروم (اختياري)
رشة فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة الفتوش:

1- تحضير الخضروات
في وعاء كبير، اخلطي الخس مع الخيار والطماطم والفجل والبصل الأخضر، ثم أضيفي البقدونس والنعناع وقلّبي المكونات برفق حتى تمتزج جيدًا.

2- تحضير الدريسنج

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون ودبس الرمان والثوم (إن رغبتِ)، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اسكبي الدريسنج فوق الخضروات وقلّبي حتى تتوزع النكهة بالتساوي.

3- إضافة الخبز والسماق
قبل التقديم مباشرة، أضيفي الخبز العربي المحمص أو المقلي ورشي السماق على الوجه، للحفاظ على قرمشة الخبز وإبراز الطعم الشامي المميز.

نصائح مهمة لنجاح سلطة الفتوش:

يمكن إضافة الجرجير أو الملفوف الأبيض لمذاق مختلف وغني.
يفضل إضافة الخبز قبل التقديم مباشرة حتى لا يفقد قرمشته.
استخدام خبز عربي طازج ومحمص جيدًا يمنح السلطة طعمًا أفضل وقوامًا مثاليًا.