تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات سريعة وسهلة التحضير تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق المميز، وتُعد صينية الكباب في الفرن من أبرز هذه الأطباق، حيث يمكن إعدادها دون الحاجة إلى الأسياخ أو الشواية، ما يجعلها خيارًا عمليًا على مائدة عيد الأضحى.
وفيما يلي طريقة تحضير صينية الكباب بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، وفقًا لما ورد في موقع “east coast”:
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم قليل الدهن
3 فصوص ثوم مفروم
بصلة حمراء مفرومة
كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملعقتان صغيرتان ملح
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن مسبقًا قبل البدء في إعداد الوصفة.
في وعاء عميق، يُخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس، ثم تُضاف جميع التوابل مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات وتتشرب النكهات.
يُفرد الخليط في صينية فرن بشكل متساوٍ بسمك متوسط، ثم يُقسم إلى أصابع متساوية باستخدام سكين قبل إدخاله الفرن.
تُخبز الصينية لمدة 20 دقيقة، وفي الدقائق الأخيرة يتم تشغيل الشواية لمنح الكباب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
طريقة التقديم:
تُقدم صينية الكباب ساخنة مع خبز البيتا أو التورتيلا، ويمكن تقديمها بجانب البصل، الخيار المخلل، والسلطة الخضراء.