يبحث كثيرون عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبة شهية في المنزل، ويأتي طاجن سمك فيليه في مقدمة الخيارات، خاصة أنه يجمع بين السمك والخضروات في وجبة واحدة، ويمكن تقديمه مع سلطة الطحينة والخبز للحصول على مذاق غني ومميز.

مقادير طاجن سمك فيليه

- سمك فيليه
- بطاطس مقطعة حلقات
- طماطم مقطعة حلقات
- فلفل رومي
- فلفل حار حسب الرغبة
- كمون ناعم
- عصير ليمون
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- للتقديم
- سلطة طحينة
- خبز

طريقة تحضير طاجن سمك فيليه

ابدئي بتتبيل قطع السمك الفيليه بالملح والثوم المفروم والكمون وعصير الليمون والفلفل الأسود، مع التأكد من تغطية قطع السمك بالتتبيلة جيدًا.

في إناء على النار، سخني قليلًا من الزيت ثم شوحي قطع السمك حتى تكتسب لونًا مناسبًا، وبعدها أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق.

يمكن تشويح حلقات البطاطس في قليل من الزيت قبل إضافتها إلى الطاجن، للحصول على قوام أفضل بعد التسوية.

في طاجن مناسب للفرن، رتبي خليط السمك مع البطاطس وحلقات الطماطم، ثم أدخليه الفرن حتى تمام النضج وتجانس النكهات.

يقدم طاجن سمك فيليه ساخنًا مع سلطة الطحينة والخبز، ويمكن إضافة القليل من عصير الليمون عند التقديم حسب الرغبة.