يُعد كيك الرواني من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والمذاق الشهي، ويعشقه الكثير من الكبار والصغار على حد سواء. يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل بيت، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحلية اليوم.

ويستعرض موقع "اجري نيوز" في السطور التالية طريقة عمل كيك الرواني بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية.

المكونات الأساسية لكيك الرواني:

3 بيضات

2 كوب زبادي

1 كوب سكر (بمعيار كوب الزبادي)

4 أكواب دقيق منخول (بمعيار كوب الزبادي)

1 كيس بيكنج بودر
فانيليا

زيت نباتي (لدهن الصينية)

رشة جوز هند للتزيين

لتحضير الشربات (القطر):

1 كوب ماء

1 كوب سكر

كيس فانيليا

خطوات تحضير كيك الرواني:

في الخلاط الكهربائي: اخفقي البيض مع الفانيليا حتى يصبح الخليط هاشًا.

أضيفي الزبادي إلى الخليط، وابدئي في الخفق مجددًا.

باستخدام نفس كوب الزبادي، قيسي كمية السكر وأضيفيه إلى المزيج، ثم اخفقي حتى يذوب السكر.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا.

أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام كيك متماسك.

ادهني صينية مناسبة بقليل من الزيت، ورشيها بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك.

أدخلي الصينية الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج الكيكة وتحمر من الأعلى.

طريقة عمل الشربات:

ضعي الماء والسكر على نار متوسطة حتى يغلي.

اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا، وارفعيه عن النار.

اسكبي الشربات على الكيكة وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.