وصفة كيك الفنجان بصوص الشوكولاتة من أسهل وألذ الحلويات اللي ممكن تحضروها في وقت قصير وبدون فرن أو ميكروويف. الكيك هش وطري، وبييجي معاه صوص شيكولاتة غني يضيف له طعم رائع, الوصفة مثالية لضيوفك أو لتحلية سريعة في أي وقت. تابع معي طريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات

1 كوب سكر

1 كوب حليب

1 كوب زيت نباتي

2 بيضة

1 كوب وربع دقيق (منخول)

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة (أو نصف ملعقة فانيليا بودرة)

1/2 كوب كاكاو خام

زيت خفيف لدهن الفناجين أو الأكواب

طريقة التحضير
خلط المكونات السائلة:

في الخلاط، ضعي السكر، الحليب، الزيت، والبيض، واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا وتبدأ المكونات تتجانس.

إضافة الفانيليا:

أضيفي الفانيليا السائلة واستمري في الخفق.

تحضير المكونات الجافة:

في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والكاكاو الخام.

دمج المكونات:

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس وكثيف قليلاً.

ضبط القوام:

إذا كان الخليط سميك جداً، يمكن إضافة ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الحليب.

إذا كان الخليط خفيفاً، يمكن نخل ملعقة أو ملعقتين من الدقيق.

تجهيز الفناجين:

ادهني الفناجين أو الأكواب بطبقة خفيفة من الزيت.

سكب الخليط:

اسكبي خليط الكيك في الفناجين بحيث يملأ ثلثي الفنجان فقط.

الطهي بالبخار:

رصي الفناجين في طاجن أو حلة مناسبة، ثم صبي ماء مغلي في الطاجن حتى يصل لمستوى مناسب دون أن يصل إلى سطح الخليط. غطي الطاجن بغطاء محكم مع لف فوطة لتجنب تسرب البخار.

الطبخ:

اتركي الكيك على نار هادئة من 12 إلى 14 دقيقة حتى ينضج تماماً. يمكن التأكد من النضج باستخدام عود خشبي.

تحضير الصوص:

بعد أن تبرد الكيك قليلاً، اسقيها بالصوص حسب الرغبة، ويمكن تعديل قوام الصوص بإضافة الحليب إذا أصبح ثخيناً جداً.