لو نفسك في حاجة حلوة، سريعة، وبدون فرن يبقى لازم تجربي "كيكة الغيمة" وصفة سهلة جدًا بطبقات ناعمة بتدوب في البق، بطعم غني وكريمي، وبمجهود بسيط جدًا, مناسبة للمناسبات أو حتى لضيافة مفاجئة وهتعجب الكبار قبل الصغار

المكونات:
للكريمة:

3 ملاعق كبيرة نشا

3 ملاعق كبيرة دقيق

1 كوب سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة)

4 أكواب حليب (1 لتر)

صفار بيضتين (اختياري يمكن استبداله بقطعة زبدة صغيرة تُضاف بعد التبريد)

1 ملعقة كبيرة فانيليا

2 ظرف كريمة خفق بودر (كريم شانتيه  حوالي 70 جم إجمالًا)

للطبقات:

3 باكيت بسكويت (شوكولاتة أو عادي  حوالي 75 جم إجمالًا)

1 كوب ماء ساخن

1 ملعقة كبيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان

لصوص الشوكولاتة:
½ كوب شوكولاتة مبشورة أو قطع

½ كوب كريمة سائلة (حلويات أو لباني أو طبخ)

طريقة التحضير:

أولًا: تحضير الكريمة
في وعاء، ضعي النشا، الدقيق، السكر، الحليب، صفار البيض (إن استخدمته) والفانيليا.

قلّبي جيدًا على البارد حتى تذوب كل المكونات الجافة.

ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلّبي باستمرار حتى يثقل القوام ويغلي.

اتركي الكريمة تبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة.

بعد التبريد، أضيفي بودرة الكريم شانتيه وابدئي في الخفق حتى يصبح القوام كريمي وهش. (لا تضيفي سوائل إضافية).

ثانيًا: تحضير الطبقات

اخلطي الماء الساخن مع النسكافيه.

غمسي كل بسكويتة في القهوة بسرعة (تغميسة سريعة فقط).

في صينية مقاس 26 سم، رصي طبقة بسكويت، ثم طبقة كريمة، وكرري حتى تنتهي الكمية.

غطي الوجه بطبقة كريمة ناعمة وساوية السطح.

ثالثًا: صوص الشوكولاتة

سخني الكريمة السائلة حتى الغليان، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة.

اتركيها دقيقتين، ثم قلّبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

صبي الصوص فوق وجه الكيك ووزعيه بسرعة قبل أن يجمد.

رابعًا: التبريد والتقديم

ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10–15 دقيقة لتتماسك.

قدميها باردة، واستمتعي بطبقاتها الغنية وطعمها الرائع.