تعد رقائق البطاطس «الشيبسي» من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكبار والصغار، لكن تحضيرها في المنزل يمنحك فرصة أكبر للتحكم في المكونات وكمية الزيت والتوابل المستخدمة.
ويمكن إعداد شيبسي مقرمش بطريقة سهلة وسريعة باستخدام الميكروويف، دون الحاجة إلى القلي التقليدي، من خلال تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتسويتها مع كمية بسيطة من الزيت، ثم إضافة التوابل المفضلة.

مقادير شيبسي الميكروويف

بطاطس مغسولة جيدًا بقشرها.
كمية قليلة من الزيت باستخدام بخاخ الزيت.
ملح وفلفل.
بابريكا مدخنة.
كاري.
بصل بودرة.
ثوم بودرة.
توابل البطاطس حسب الرغبة.

طريقة تحضير شيبسي الميكروويف

اغسلي حبات البطاطس جيدًا مع الاحتفاظ بالقشر، ثم قطعيها إلى شرائح شديدة الرقة باستخدام قطاعة مناسبة.
جففي شرائح البطاطس جيدًا باستخدام المناديل الورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة.
رشي كمية قليلة من الزيت على الشرائح باستخدام بخاخ الزيت.
رصي شرائح البطاطس في طبق مناسب للميكروويف مع ترك مسافات بينها قدر الإمكان.
ضعي الطبق في الميكروويف حتى تنضج الشرائح وتصل إلى القوام المقرمش المطلوب، مع مراعاة اختلاف مدة التسوية من جهاز لآخر.
أخرجي الشرائح بعد اكتمال التسوية، ثم أضيفي الملح والفلفل وتوابل البطاطس والبابريكا المدخنة والكاري والبصل والثوم البودرة.
قلبي الشرائح جيدًا حتى تتوزع التوابل عليها بشكل متساوٍ.
ويفضل تقديم الشيبسي مباشرة بعد تحضيره للاستمتاع بقوامه المقرمش، مع إمكانية تغيير التوابل وفقًا للذوق الشخصي.