أ
أ
لو بتحبي الحلويات الشرقية، جربي صوابع الكنافة بالقشطة، وصفة سهلة وسريعة، ومش محتاجة مكونات كتير، وطعمها خطير.
المكونات:
للكنافة:
• نص كيلو كنافة (تكون مفرومة ناعم بإيدك أو في الكبة)• نص كباية سمنة سايحة
• معلقة كبيرة سكر بودرة
للحشوة (القشطة):
• 2 كباية لبن• 2 معلقة كبيرة نشا
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• معلقة صغيرة فانيليا
• ربع كباية قشطة بلدي (اختياري بس هتفرق في الطراوة والطعم)
للشربات (السيرب):
• 2 كباية سكر• كباية ميه
• عصرة ليمون
• فانيليا أو شوية ماء ورد (حسب ما بتحبي)
الخطوات:
أول حاجة نجهز الشربات:
1- على النار، نحط السكر والميه ونسيبهم لحد ما يغلو.2- أول ما يغلي نضيف عصرة الليمون والفانيليا أو ماء الورد.
3- نطفي عليه ونسيبه يبرد تمامًا.
نعمل القشطة:
1- في حلة صغيرة على نار هادية، نحط اللبن مع النشا والدقيق ونقلب كويس.2- نستمر نقلب لحد ما الخليط يتقل ويبقى شبه المهلبية.
3- نسيبه يهدى شوية، وبعدين نضيف له القشطة البلدي (لو موجودة).
نجهز الكنافة:
1- نفرك الكنافة مع السمنة والسكر البودرة كويس لحد ما تتشربهم.2- ناخد شوية كنافة ونفردهم على شكل طبقة رفيعة.
3- نحط معلقة صغيرة قشطة في النص ونلفها على شكل صباع.
4- نكرر نفس الخطوات لحد ما نخلص الكمية.
5- نرص الصوابع في صينية وعليها ورق زبدة.
6- ندهن الوش بشوية سمنة سايحة.
7- ندخلها فرن سخن على 180 درجة لحد ما تاخد لون دهبي حلو.
8- أول ما تطلع من الفرن، نسقيها بالشربات البارد على طول.
نصايح للتقديم:
• قدميها دافية أو باردة، ورشي عليها فستق مجروش أو شوية سكر بودرة.• لو في بواقي، حطيها في علبة مقفولة في التلاجة وسخنيها وقت التقديم.
• الوصفة دي هتبهرك، طعمها رهيب وقوامها مثالي، ومش محتاجة تبقي شاطرة أوي في الحلويات.. شوية حب وتركّيز وهتطلعي أحلى صوابع كنافة بالقشطة.
