تُعد الحلاوة الطحينية من الحلويات التقليدية المحببة لدى الكبار والصغار، وتتصدر مائدة الإفطار خاصة في المناسبات العائلية. بطعمها الغني وقوامها المميز، تظل الحلاوة الطحينية من أكثر الأطعمة التي ترتبط بذكريات الطفولة.

إذا كنتِ من عشاق الوصفات الصحية المصنوعة في المنزل، يقدم لكِ موقع "اجري نيوز" طريقة عمل الحلاوة الطحينية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتحصلي على نفس المذاق الأصيل الذي اعتدناه من زمان.

فوائد صحية في كل قضمة

تتميز الحلاوة الطحينية بأنها تعتمد على الطحينة (المستخلصة من السمسم)، إلى جانب السكر، ما يجعلها غنية بالبروتين، الدهون الصحية، والفيتامينات.

كما تمد الجسم بالطاقة، خاصة للأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من النحافة. وتحتوي كذلك على مضادات أكسدة مفيدة لصحة القلب. ورغم فوائدها، يفضل تناولها باعتدال نظرًا لسعراتها الحرارية العالية.

المكونات المطلوبة (تكفي 4-6 أفراد)

نصف كوب طحينة (زيت السمسم)

نصف كوب حليب بودرة

نصف كوب سكر بودرة (منخول)

رشة فانيليا

ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)

مكسرات للتزيين (فستق أو لوز مجروش)

خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل

في وعاء، امزجي السكر البودرة مع الحليب البودرة ورشة الفانيليا جيدًا.

أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.

في حالة كانت العجينة جافة، يمكن إضافة القليل من الطحينة.

لإضافة نكهة مميزة، ضعي ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة.

ضعي الخليط في علبة بلاستيكية أو قالب، واضغطي عليه جيدًا، ثم زيّني الوجه بالمكسرات.

ضعي الحلاوة في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تتماسك تمامًا.

تُقطع إلى شرائح أو مكعبات وتُقدم باردة مع الخبز أو بمفردها.

نصائح غذائية

تحتوي الحلاوة الطحينية على سعرات حرارية مرتفعة، لذا يُفضل تناولها بكميات معتدلة خاصة لمرضى السكري أو متّبعي الحميات.

تحضير الحلاوة في المنزل يمنحكِ حرية اختيار نوع السكر أو استبداله بالعسل، وكذلك تعديل النكهات مثل الكاكاو أو القرفة.

لا تقتصر الحلاوة على كونها حلوى فقط، بل هي جزء من التراث الغذائي العربي، يمكن تحضيرها بسهولة دون مجهود كبير أو مكونات معقدة.

جربي الوصفة واستعيدي طعم أيام زمان

بوصفة بسيطة ومذاق لا يُنسى، عيشي أجواء الزمن الجميل مع كل قضمة من الحلاوة الطحينية، وشاركي أسرتك لحظات من السعادة على سفرة الإفطار أو بين الوجبات.