خطوات الرشاقة.. مع تكرار الأصناف التقليدية على مائدة رمضان، قد تشعر الكثير من الأسر بالملل من الخبز البلدي المعتاد، خاصة مع الرغبة في الحفاظ على الوزن وتجنب الشعور بالخمول بعد الإفطار.

ويبرز "خبز العدس" كبديل سحري وصحي؛ فهو ليس مجرد خبز، بل وجبة متكاملة غنية بالألياف والبروتين، وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعله الخيار الأول لراغبي الرشاقة ومرضى السمنة.

المكونات (بسيطة ومن مطبخك):

الأساس: 1 كوب عدس أصفر + 2 كوب ماء.

المنكهات: ملعقة صغيرة ملح + رشة كركم (للون ذهبي جذاب وفائدة مضادة للالتهاب).

للدهن: القليل من الزيت النباتي.

خطوات التحضير في دقائق:

النقع الذكي: ابدئي بنقع العدس في الماء لمدة ساعة على الأقل؛ هذه الخطوة هي السر في جعل الخبز سهل الهضم وسريع الطهي.

مرحلة الخلاط: صفي العدس من ماء النقع، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء النظيف واضربيه جيداً حتى يتحول إلى "عجينة سائلة ناعمة".

التتبيل: أضيفي الملح والكركم للخليط وقلبيه جيداً لضمان تجانس النكهة.




التسوية: في مقلاة غير لاصقة مدهونة بمسحة زيت خفيفة، اسكبي مقدار مغرفة من الخليط ووزعيها بشكل دائري.

اللمسة النهائية: بمجرد أن تتماسك العجينة وتكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل، اقلبيها على الوجه الآخر لتكمل نضجها.

نصيحة السحور

قدمي هذا الخبز ساخناً مع الجبن القريش، الفول، أو سلطة الحمص، لتشعري بالشبع لفترات طويلة خلال ساعات الصيام بفضل محتواه العالي من البروتين.