اليوم سنعد معًا سندويتشات برجر بطريقة السماش الشهيرة، لكن بطريقة مختلفة قليلاً للحصول على طعم وقوام مميز. سنستخدم لحمة مفرومة ناعمة جدًا لتشكيل طبقة رقيقة من البرجر تضمن طهيه السريع مع الاحتفاظ بعصارة اللحم.

سنضيف صوصًا شهيًا مكونًا من الكاتشب والمايونيز والمستردة مع خيار مخلل وبصل مفروم، بالإضافة إلى جبنة لذيذة وخضروات طازجة. الوصفة سهلة وسريعة، مثالية لتحضير وجبة برجر شهية في المنزل.

المكونات

500 جرام لحمة مفرومة ناعمة

2 ملعقة كبيرة زبدة

رشة بابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

4 أرغفة خبز كايزر (مفتوحة)

2 ملعقة كبيرة كاتشب

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة مستردة

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم

خيار مخلل مقطع

جبنة شرائح (أي نوع مفضل)

2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح

أوراق خص طازجة

طريقة التحضير

في وعاء، ضع اللحمة المفرومة وابدأ بفردها لتشكيل طبقة رقيقة جدًا، بسمك مناسب لتسويتها بسرعة.

رش الملح والفلفل الأسود والبابريكا على اللحمة.

سخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع طبقة اللحم وادفعها قليلاً لتتساوى مع سطح المقلاة.

اترك البرجر يطهى بدون تقليب حتى يتحمر وينضج جيدًا، ثم أضف فوقه شريحة جبنة وغطي المقلاة لدقائق قليلة حتى تذوب الجبنة.

في وعاء صغير، اخلط الكاتشب مع المايونيز والمستردة والبصل المفروم والخيار المخلل والبابريكا ورشة ملح وفلفل، حتى تحصل على صوص متجانس.

افتح خبز الكايزر وضع القليل من الزبدة أو الصوص على الوجه الداخلي للخبز.

ضع أوراق الخص، ثم البرجر بالجبنة، ثم شرائح الطماطم، وأخيرًا رش الصوص حسب الرغبة.

أغلق الساندويتش وقدمه ساخنًا.