يعتبر الجلاش بالمكسرات والعسل من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وهو مثالي لتقديمه في رمضان أو المناسبات الخاصة، حيث  يتميز بسهولة تحضيره، ويمكن الحصول على نتيجة فاخرة تشبه الحلويات الجاهزة في خطوات بسيطة.

المكونات:

عبوة جلاش جاهز (حوالي 500 جرام)

250 جرام مكسرات مشكلة مفرومة (فستق، جوز، لوز)

200 جرام زبدة مذابة

1 كوب سكر بني (اختياري)

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

للسكب بعد الخبز:

1 كوب عسل طبيعي

2 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر

طريقة التحضير:

اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر البني والقرفة في وعاء. يمكن إضافة جوز الهند المبشور لتعزيز النكهة.

افردي نصف أوراق الجلاش في صينية الفرن، وادهني كل طبقة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة. وزعي خليط المكسرات بعد كل طبقة.

كرري الخطوة مع الأوراق المتبقية حتى الانتهاء من جميع الطبقات والمكسرات.

قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل الخبز.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الجلاش لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

أثناء الخبز، سخني العسل مع ماء الورد أو ماء الزهر حتى يصبح دافئًا.

أخرجي الجلاش من الفرن واسكبي العسل الدافئ فوقه مباشرة، واتركيه يمتص العسل لبضع دقائق قبل التقديم.

يمكن تزيينه بالمكسرات الإضافية أو رشة قرفة لإضفاء لمسة جمالية.

الجلاش بالمكسرات والعسل يقدم تجربة غنية من النكهات الشرقية، ويمنح شعورًا بالدفء والراحة عند التذوق، كما أنه مناسب للعائلة أو الضيوف في أي مناسبة خاصة.