تعتبر وصفة الدجاج بالبطاطس من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم الدجاج المتبل الشهي والبطاطس اللذيذة. هذه الوصفة سهلة التحضير وسريعة، وتناسب كل المناسبات سواء كانت يومية أو للحفلات، حيث يمكن تقديمها بطريقة جذابة وبنكهات غنية تجعلها محببة للجميع.

المكونات:

4 صدور دجاج (يمكن استخدام أي قطع دجاج حسب الرغبة)

1 كيلو بطاطس مقطعة شرائح أو مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت عادي)

2 ملعقة كبيرة زبادي

2 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم

3 فصوص ثوم مفرومة

1 بصلة متوسطة مقطعة جوليان (شرائح رفيعة)

فلفل ألوان (أو فلفل أخضر فقط) مقطع

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

رشة شطة (اختياري)

جبنة موتزاريلا (اختياري للتغطية)

خيط مطبخ (لربط الدجاج إذا رغبت)

طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة:

في وعاء، اخلط الزبادي مع معجون الطماطم، زيت الزيتون، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، الملح، ورشة الشطة (اختياري). قلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.

تتبيل الدجاج:

غطس صدور الدجاج في التتبيلة، وتأكد من تغليفها بالكامل, اتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة للحصول على نكهة أغنى.

تحضير البطاطس والخضار:

قطع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، والبصل إلى شرائح جوليان، والفلفل إلى قطع صغيرة.

تجهيز ورقة الزبدة:

قم بفرد ورقة زبدة أو ورق خبز على صينية الفرن، وضع فوقها طبقة من البطاطس والفلفل والبصل.

تشكيل الدجاج:

إذا رغبت، يمكنك لف صدور الدجاج على شكل قارب أو ربطها بالخيط لتثبيت التتبيلة والخضار داخلها.

الخبز:

سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضع الصينية في الفرن على الشبكة الوسطى، واتركها لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتصبح البطاطس طرية.

التشطيب

إذا أردت، أضف طبقة من جبنة الموتزاريلا فوق الدجاج في آخر 10 دقائق من الخبز حتى تذوب وتأخذ لونًا ذهبيًا.

التقديم:
قدم الدجاج بالبطاطس ساخنًا مع الصوص الناتج من التتبيلة والبطاطس، وتمتع بالطعم الرائع!