لو كنتِ في عجلة من أمركِ وعايزة تحضري وجبة سريعة وسهلة بدون مجهود، فطائر الطاسة هي الحل المثالي. وصفة سريعة ولذيذة من المكونات المتوفرة في كل بيت، تقدروا تحضروها في دقائق وتستمتعوا بطعمها الرائع سواء للفطور، الغداء، العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت. جربوها الآن واستمتعوا بطعم لا يقاوم!

المكونات:

1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 بيضة في درجة حرارة الغرفة

1 ½ كوب ماء دافئ

3 أكواب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة ملح

½ أو ¼ ملعقة صغيرة أورجانو (اختياري)

1 ملعقة صغيرة بابريكا

¼ كوب زيت (زيت زيتون أو زيت نباتي)

خضار مفروم (فلفل رومي، بقدونس، زيتون، إلخ) حسب الرغبة

1 كوب جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر أو جبنة فتا

طريقة التحضير:

في وعاء، ضعي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية، ثم اتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر الفقاعات.

أضيفي البيض والماء الدافئ إلى المزيج، وقلبي جيداً حتى يتجانس.

في وعاء آخر، امزجي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، الفلفل الأسود، الملح، الأورجانو والبابريكا.

أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الحليب تدريجياً، ثم أضيفي الزيت وقلبي حتى تحصلين على قوام عجينة ثقيل.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تظهر فقاعات في العجينة.

أضيفي الخضار المفروم والجبنة والزيتون إلى العجينة وقلبي جيداً.

في طاسة على نار متوسطة، سخني ملعقة زيت ووزعيها جيداً.

ضعي ملعقتين من العجينة في الطاسة وافرديها جيداً، ثم غطي الطاسة واتركي الفطيرة تنضج حتى تصبح قاعدتها ذهبية.

بعد أن تنضج من أسفل، اقلبها على الجهة الثانية لتأخذ اللون المطلوب.

كرري العملية حتى تنتهي الكمية.