البسكوت التركي بالبرتقال هو وصفة اقتصادية وسهلة، لكنه لذيذ وطري من الداخل مع طبقة كريسبي من السكر من الخارج. رغم أن المكونات بسيطة وغير مكلفة، إلا أن النكهة المميزة للبرتقال تجعلها من أفضل أنواع البسكويت التي يمكنك تحضيرها في المنزل. البسكويت هذا يُشعر من يتناوله كأنه يتناول بريوش محشو بالزبدة، لكنه لا يحتوي على أي زبدة أو سمن، فقط زيت نباتي. جربوه مع الشاي أو الحليب، وستستمتعون بتجربة جديدة وشهية.

المكونات:

5-5.5 كوب دقيق فاخر

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 كوب عصير برتقال

بشر برتقالة كاملة

1 كوب زيت (زيت ذرة أو دوار الشمس)

1.5 كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيض (صفار بيضة واحد على جانب لتدهن به الوجه)

1/2 كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، قومي بخلط السوائل أولاً: البيض، الفانيليا، عصير البرتقال، الزيت، الزبادي.

أضيفي السكر البودرة واخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.

في وعاء آخر، امزجي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، حليب البودرة، وبشر البرتقال.

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلبي حتى تحصلين على عجينة ناعمة.

إذا كانت العجينة لزجة، يمكن إضافة قليل من الدقيق المتبقي حتى تصبح قابلة للتشكيل.

شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.

ادهني الوجه بصفار البيض المخلوط مع الفانيليا، ثم رشي السكر.

اخبزي البسكويت في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حسب حجم البسكويت.

بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.

استمتعي بألذ بسكويت تركي بالبرتقال مع الشاي أو الحليب!