أ
أ
وصفة تشيكن تكساس تُعد وصفة تشيكن تكساس هذه طبقًا جديدًا، شهيًا للغاية، وسهل التحضير، ومثاليًا للفطور أو السحور أو حتى العشاء. ستحبونه كثيرًا وتنهونه بالكامل من شدة جماله!
المكونات
1 صدر دجاج كبير، مُقطع إلى شرائح رفيعة (بانيه) ثم إلى شرائح طولية (مثل الشاورما أو الفاهيتا).4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي عادي.
بهارات الدجاج:
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.1 ملعقة كبيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
½ ملعقة صغيرة كمون (اختياري).
1 ملعقة صغيرة بودرة مرقة دجاج (اختياري).
رقائق فلفل أحمر مجروش أو شطة (اختياري، لإضافة نكهة حارة).
1 بصلة كبيرة، مُقطعة شرائح جوليان.
فلفل ألوان مشكل (أخضر، أحمر، أصفر)، نصف حبة صغيرة من كل لون أو حبة صغيرة واحدة من كل لون، مُقطعة شرائح.
شرائح جبنة شيدر (النوع الذي يذوب بسهولة، مثل جبنة البرجر).
خبز تورتيلا (أو خبز بلدي عادي/عيش شامي كبير).
جبنة موتزاريلا مبشورة للتزيين.
طريقة التحضير
تحضير الدجاج: سخّن الزيت في مقلاة على نار عالية. أضف شرائح الدجاج واشوحها حتى يتغير لونها وتتماسك.تتبيل الدجاج: أضف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الكمون (إذا استخدمت)، بودرة مرقة الدجاج (إذا استخدمت)، ورقائق الفلفل الأحمر (إذا استخدمت). قلّب جيدًا لخلط الدجاج مع البهارات.
إضافة الخضروات: أضف شرائح البصل إلى المقلاة وقلّب حتى يذبل قليلاً. ثم أضف الفلفل الألوان وقلّب حتى يصبح طريًا بعض الشيء.
إذابة الجبنة: أضف شرائح جبنة الشيدر فوق الدجاج والخضروات. قلّب برفق حتى تذوب الجبنة وتغطي المزيج، مما يساعد الحشوة على التماسك داخل الساندويتش.
تحضير خبز التورتيلا: إذا كنت تستخدم خبز تورتيلا كبير، استخدم قطاعة دائرية (مثل قطاعة الدونات) لتقطيع دوائر صغيرة لتشكيل تاكو صغير. (يمكنك حفظ بقايا التورتيلا لاستخدامها في وصفات أخرى).
حشو التاكو: ضع كمية من حشوة الدجاج داخل كل دائرة تورتيلا صغيرة. يمكنك تبليل حافة التورتيلا بقليل من الماء للمساعدة في الحفاظ على شكلها أثناء ترتيبها.
الترتيب والخبز: رص التاكو المحشو على صينية خبز. رش جبنة الموتزاريلا المبشورة بسخاء فوق كل قطعة تاكو.
الخبز: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع صينية الخبز في الرف الأوسط من الفرن. اخبز حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعية.
إذا أردت الحصول على لون ذهبي، يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق.
التقديم: أخرجها من الفرن وقدّمها فورًا.
