كيكة الكسلانين أو الليزي كيك هي وصفة سهلة وسريعة بدون خبز أو فرن، تناسب جميع محبي الشوكولاتة, تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة، ويتميز هذا الكيك بطعمه الغني واللذيذ مع قوامه المتماسك بفضل الزبدة والسكر يمكن تحضيرها في دقائق قليلة، وهي خيار مثالي عندما ترغب في تحلية شهية بدون تعقيدات.

المكونات:

500 جرام بسكوت (يفضل بسكوت قمح كامل أو بسكوت شاي)

كوب وربع سكر

كوب وربع زبدة

نصف كوب كاكاو خام

كوب ماء (يمكن أن يكون دافئًا)

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

ربع ملعقة ملح

طريقة التحضير:

في وعاء على النار، ضعي الزبدة مع السكر، الكاكاو، الماء، القهوة سريعة الذوبان، والملح.

ارفعي النار إلى درجة متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة وتمتزج جميع المكونات جيدًا دون أن يغلي الخليط.

ارفعي الوعاء عن النار واتركي الخليط يبرد قليلاً.

في وعاء كبير، اكسر البسكوت إلى قطع صغيرة (يمكنك كسره باليد أو بوضعه في كيس والضغط عليه).

اسكبي خليط الشوكولاتة فوق البسكوت وامزجي جيدًا حتى تتغطى كل قطع البسكوت بالخليط.

حضري قالبًا مستطيلاً وادهنيه بقليل من الزيت أو غلفيه بالنايلون الغذائي.

انقلي خليط البسكوت والشوكولاتة إلى القالب، واضغطي عليه جيدًا بيديك أو بواسطة ملعقة للتأكد من تماسكه وعدم وجود فراغات هوائية.

ضعي القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتماسك الكيك.

قدمي الكيك باردًا واستمتعي بطعمه الرائع.