في هذه الوصفة سنتعلم طريقة تحضير أكواب الفتة الشهية التي تجمع بين نكهات اللحمة المفرومة والباذنجان مع صلصة الزبادي اللذيذة، مقدمة بطريقة مبتكرة وسهلة تناسب جميع المناسبات. إلى جانب ذلك، سنقدم سلطة الجزر الصحية والمنعشة، التي تضيف لمسة خفيفة ومتوازنة على مائدتك. الوصفات تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية، وهي مثالية لمن يبحث عن أطباق سريعة، لذيذة، ومغذية. هيا بنا نبدأ خطوة بخطوة لتحضير هذه الأطباق الرائعة!

المكونات
أكواب الفتة:

250 جرام لحمة مفرومة

بصلة مبشورة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خبز شامي (مقطع على شكل أكواب صغيرة)

باذنجان مكعبات

زبادي

طحينة

مايونيز

ثوم مفروم

ليمون عصير

زيت زيتون

بقدونس مفروم

فول سوداني (للتزيين)

زيت للقلي والتحمير

سلطة الجزر:

جزر مبشور

حمص مسلوق

بصل أخضر مفروم

بقدونس مفروم

صلصة السلطة:
زيت زيتون

عصير ليمون

عسل أبيض

مستردة

كمون

ملح

ثوم مفروم

ماء (للتخفيف)

طريقة التحضير

أكواب الفتة:
في وعاء، اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والملح والفلفل جيدًا.

سخني قليلًا من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي خليط اللحمة وقلبي حتى تنضج وتصبح محمرة.

لتحضير صوص الفتة، اخلطي الزبادي مع الطحينة، المايونيز، الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل، وزيت الزيتون حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

في كؤوس صغيرة (على شكل أكواب الكب كيك)، ضعي طبقة من خبز الشامي، ثم أضيفي طبقة من صوص الزبادي والطحينة.

أضيفي مكعبات الباذنجان المحمّرة، ثم طبقة من اللحمة المفرومة.

كرري الطبقات حسب حجم الكوب، ثم زيني الوجه بالفول السوداني والبقدونس المفروم.

قدمي الأكواب باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

سلطة الجزر:
في وعاء، ضعي الجزر المبشور مع الحمص، البصل الأخضر، والبقدونس.

لتحضير الصلصة، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، العسل الأبيض، المستردة، الكمون، الملح، الثوم المفروم، وقليل من الماء حتى تتجانس.

صبي الصلصة فوق خليط الجزر وقلبي جيدًا حتى يتغطى كل المكونات.

قدمي السلطة باردة كطبق جانبي صحي ومنعش.