تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات حلويات سهلة وسريعة التحضير، تجمع بين المذاق الشهي والشكل الجذاب, وفي هذا الإطار، يقدم لكم اليوم موقع "اجري نيوز" الاخباري, طريقة عمل حلوى "رموش الست" الشهيرة، التي لا تستغرق سوى دقيقتين في التحضير الفعلي، لتكون جاهزة لتقديمها لضيوفك أو أفراد عائلتك.

تعتبر "رموش الست" من الحلويات الشرقية المحبوبة، التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، خاصة عند تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند.

المقادير:
لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

½ كوب سميد
1 ¼ كوب دقيق
½ كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير خطوة بخطوة:
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على "رموش الست" مثالية:

في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب يدوي حتى يختفي السكر تمامًا وتصبح المكونات ناعمة.

أضيفي البيضة والفانيليا والحليب، واخلطي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.

في وعاء آخر، انخلي الدقيق ثم أضيفي إليه السميد وجوز الهند والبيكنج بودر، وقلّبي المكونات الجافة معًا.

أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، وقلّبي بلطف حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.

غطي العجينة بكيس بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.

بعد أن تبرد العجينة، شكّليها على هيئة كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها بالشوكة بالطول والعرض لإعطائها الشكل المميز لرموش الست.

اخلطي بيضة إضافية مع قليل من الحليب، ثم ادهني وجه قطع الحلوى بهذا الخليط باستخدام فرشاة لتعطيها لونًا ذهبيًا جميلًا عند الخبز.

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي صينية "رموش الست" لمدة 25 دقيقة تقريبًا، أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا من الأسفل والأعلى.

فور إخراجها من الفرن وهي ساخنة، اسقيها بشربات خفيف (قطر) بارد، وتأكدي من تصفية الكمية الزائدة من الشربات.
زينيها بالفستق المفروم أو جوز الهند حسب الرغبة قبل التقديم.