تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة والمغذية، خاصة أثناء موسم الدراسة، حيث يمكن تحضيرها بسهولة لتقديمها للأسرة والأطفال.

المقادير

250 جرام مكرونة مرمرية
200 جرام سجق مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
1 حبة فلفل حار حسب الرغبة
2 حبة طماطم مقطعة شرائح
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
رشة ملح وفلفل أسود
رشة سكر
بعض أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين

خطوات التحضير

تحمير السجق:
سخني الزيت في مقلاة واسعة ثم اشوي السجق مع البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا.

إضافة الخضروات والتوابل:
أضيفي الفلفل الرومي، الفلفل الحار، الطماطم، صلصة الطماطم، والسكر. قلّبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.

طهي المكرونة:
أضيفي المكرونة وكمية مناسبة من الماء الساخن، واتركيها على النار حتى تنضج المكرونة تمامًا وتمتزج النكهات.

التقديم:
قدّمي المكرونة ساخنة، وزينيها بأوراق الكزبرة الطازجة، لتصبح وجبة شهية وسريعة لكل أفراد الأسرة.

نصائح الشيف أميرة شنب

يمكن تعديل كمية الفلفل الحار حسب رغبة الأطفال.
لإضافة نكهة أقوى، يمكن إضافة قليل من البهارات الإيطالية أو البابريكا.
تُقدم مع سلطة خضراء أو زبادي لتصبح وجبة متكاملة.