يُعد الترمس من أشهر وألذ أنواع التسالي التي يفضل المصريون تناولها خلال أيام عيد الفطر المُبارك، ليس فقط لمذاقه اللذيذ، بل أيضًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة, وفي هذا الإطار، نستعرض معكم أسرع وأسهل طريقة لتحضير الترمس في العيد، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي وصفة الترمس السريعة من خلال برنامجها الشهير «على قد الإيد» عبر شاشة «CBC سفرة»، لتساعد ربة المنزل في تجهيز الترمس بطريقة شهية خلال احتفالات العيد.

مقادير تحضير الترمس:

1 كيلو ترمس حلو

1 كوب صغير عصير ليمون

3 ملاعق صغيرة كمون

3 ملاعق صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

طريقة التحضير بالخطوات:

نقِّي الترمس جيدًا من أي شوائب أو أتربة.

انقعيه في ماء وفير لمدة لا تقل عن 24 ساعة.

صفِّي الترمس من الماء، وكرري النقع بمياه نظيفة للتخلص من المرارة.

ضعي الترمس في حلة وغطيه بالماء جيدًا، ثم ارفعيه على النار.

اتركيه يغلي لمدة من 15 لـ30 دقيقة حتى ينضج.

صفيه من ماء السلق، وضعيه في وعاء جديد وغطيه بماء فاتر.

أضيفي الملح، الشطة، والكمون، وقلّبي جيدًا.

ضعيه في الثلاجة، ويمكن تناوله بعد 3 ساعات فقط.

عند التقديم، أضيفي رشة شطة وليمون حسب الذوق.

طريقة تحضير الترمس مع الحمص:
المقادير:

½ كيلو ترمس

¼ كيلو حمص

ماء مغلي

ملح

ليمون

الخطوات:

انقعي الترمس والحمص في أواني منفصلة لمدة 24 ساعة.

اغسليهم جيدًا، ثم اسلقيهم كل على حدة حتى تمام النضج.

صفِّيهم واشطفيهم بماء نظيف.

امزجي الحمص مع الترمس في وعاء واحد.

أضيفي الماء، الملح، ورشي عصير الليمون والكمون حسب الرغبة.