اليوم هنعمل كيكه شوكولاتة السبرنكلز بدون بيض وبدون حليب، وصفة اقتصادية وبسيطة جداً بحجم عائلي , الكيكه دي مش بس سهلة وسريعة، كمان هتتحضر بمضرب يدوي ومن غير مضرب كهربائي، وطعمها ولا أروع , هنعمل معاها صوص شوكولاتة غني ولذيذ من غير دقيق أو نشا، ويتحضر بسرعة على البارد. الكيكه دي هتبهركم بطعمها الرائع وهتحسوا إنكم بتاكلوا كيكه من الكافيهات بس بمكونات بسيطة في البيت.

المكونات
المكونات الجافة:

3 أكواب دقيق

2 كوب سكر

نصف كوب كاكاو خام (بدون سكر)

2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا)

نصف ملعقة صغيرة ملح

المكونات السائلة:

2 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)

ثلثي كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة فانيليا

لصوص الشوكولاتة:

1 كوب سكر

1 كوب حليب بارد

5 ملاعق كبيرة كاكاو خام

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)

1 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

تحضير الخليط الجاف:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكربونات، والملح جيدًا.

تحضير الخليط السائل:
في وعاء آخر، ذوبي القهوة السريعة في الماء الدافئ، ثم أضيفي الزيت، الخل، والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.

خلط المكونات:

أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب اليدوي باستخدام مضرب يدوي، حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك قليلاً.

إذا كان الخليط سميك جداً، أضيفي قليل من الماء.

إذا كان خفيف جداً، أضيفي ملعقة دقيق.

خبز الكيك:

ادهني صينية كبيرة بالزيت واسكبي الخليط فيها، وزعيه بشكل متساوي.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية، واخبزي الكيك في الرف الأوسط لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج (اختبري النضج باستخدام عود خشبي).

تحضير صوص الشوكولاتة:

في الخلاط، اخلطي السكر، الحليب، الكاكاو، القهوة، وأضيفي الزيت تدريجياً أثناء الخلط حتى تتكون صلصة سميكة.

التقديم:
بعد أن تبرد الكيك، اسكبي فوقها صوص الشوكولاتة حسب الرغبة ,يمكن أيضًا تسقي الكيك بالقهوة أو الحليب إذا أردتِ كيكة أكثر طراوة.