تعتبر الفراخ من أكثر اللحوم التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة ومتنوعة تلبي جميع الأذواق. في هذه الوصفة، سنقدم طريقة سهلة لتحضير كمية من الفراخ يمكن استخدامها لأكثر من وجبة مثل الشاورما، المكرونة، والبيتزا، مع نصائح للحفاظ عليها وتخزينها بطريقة صحيحة.

المكونات

1 كيلو فراخ (مقطعة مكعبات أو شرائح حسب الرغبة)

2 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح

2 فلفل رومي (ألوان مختلفة)، مقطع شرائح

3 طماطم متوسطة، مقطعة شرائح أو مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يمكن استبداله بالسمن حسب الرغبة)

ملح حسب الرغبة

بهارات فراخ (مثل: بابريكا، كركم، كمون، فلفل أسود، قرفة) حسب الرغبة

مايونيز (اختياري، للسندوتشات)

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.

أضيفي الفراخ المقطعة وقلبيها جيدًا حتى تبدأ في النضوج ويتغير لونها.

تبلي الفراخ بالملح والبهارات حسب الذوق، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

أضيفي شرائح الفلفل والطماطم وقلبيها مع الفراخ، واتركيها تطهى معًا حتى تنضج تمامًا ويصبح الخليط طريًا.

ارفعي المقلاة عن النار واتركي الفراخ تبرد قبل تخزينها.

نصائح استخدام الفراخ بعد التحضير

يمكن استخدام الفراخ لتحضير شاورما بإضافة شرائح الفلفل والطماطم وتقديمها داخل خبز فينو مع المايونيز.

يمكنك إضافتها مع المكرونة المسلوقة لتصبح وجبة فراخ بالمكرونة الشهية.

يمكن استخدامها كإضافة للبيتزا أو صينية بطاطس بالفراخ.

يُفضل حفظ الفراخ المبردة في الثلاجة لمدة يومين فقط، وإذا أردت الاحتفاظ بها لفترة أطول، يُفضل وضعها في الفريزر.