يعد البفتيك من الأكلات الشهية والشهيرة الذي يحبها الجميع، لها طعم شهي ومذاق لذيذ، ويعد البفتيك من الوجبات سهلة وسريعة التحضير في المنزل. 

ويستعرض موقع " اجري نيوز" في السطور التالية، طريقة عمل البفتيك في المنزل.

مكونات البفتيك 

نصف كيلو لحم بفتيك شرائح رفيعة. " دق شرائح اللحم جيدًا حتى تكون سهلة في الطهي"

2 عدد فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة بهارات لحمة

ملعقة صغيرة خل

نصف كوب لبن 

كوب بقسماط 

ملح وفلفل أسود

عصير ليمونة

بيضة

زيت للقلي 

معلقة مستردة " اختياري " 

طريقة تحضير البفتيك 

نقوم بوضع شرائح البفتيك في طبق وعاء ونقوم بإضافة الثوم والخل و الملح وعصير الليمون وبهارات اللحمة والفلفل. 

2. يتم تقليب اللحم مع البهارات جيدًا، ويتم وضعه في الثلاجة لمده ساعة حتى يشرب النكهات.

3. يتم خلط البيضاء واللبن سوياً

4. نضع البقسماط في وعاء أخر 

5. نقوم بأخذ شريحة من اللحم ونقوم بوضعها في البيض واللبن ثم إلى البقسماط 

6. في مقلاه نضع كمية وفيرة من الزيت حتى يسخن جيدًا

7. نقوم بوضع شرائح البفتيك في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي ومقرمشة ومن الداخل ناضجة 

8. نضع مناديل عند إخراج البفتيك من الزيت لكي يتم تصفية  الزيت من البفتيك بشكل جيد

9. يقدم البفتيك ساخنًا مع البطاطس والسلطة والعيش وبالهنا والشفاء