حلى القهوة البارد من الحلويات السهلة والسريعة التي تتميز بمذاق غني ولذيذ، خاصة لعشاق القهوة والشوكولاتة, مثالي لفصل الصيف، ويقدم بارداً بعد وضعه في الثلاجة. ومع أن طعمه مميز، إلا أنه يحتوي على نسبة من الكافيين، لذلك يُفضل تقديمه للكبار فقط.

المكونات:
الطبقة الأولى:

بسكويت شاي سادة (مكسر)

الطبقة الثانية:

4 أكواب حليب

5 ملاعق كبيرة نشا

4 ملاعق كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)

علبة قشطة

الطبقة الثالثة (الطبقة النهائية بالشوكولاتة):
300 جرام شوكولاتة

150 مل كريمة طبخ (أو كريمة خفق)

1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

طريقة التحضير:
تحضير الطبقة الثالثة (الشوكولاتة):

في قدر على نار هادئة، نضع الكريمة مع ملعقة القهوة سريعة الذوبان ونقلب حتى تذوب القهوة.

نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة المقطعة إلى الكريمة الساخنة ونقلب حتى تذوب تمامًا.

نترك الخليط جانبًا ليبرد قليلًا.

تحضير الطبقة الثانية (كريمة القهوة):

في قدر آخر، نضع 4 أكواب الحليب (مع ترك مقدار بسيط منه لإذابة النشا).

نضيف السكر والقهوة سريعة الذوبان ونرفع القدر على النار مع التقليب.

نذوب النشا في كمية الحليب المتبقية ثم نضيفه إلى الخليط على النار.

نستمر في التقليب حتى يثقل القوام.

نضيف علبة القشطة ونقلب جيدًا حتى تتجانس.

تجميع الطبقات:

في صينية أو طبق التقديم، نضع طبقة من البسكويت المكسر لتغطي القاع.

نوزع فوقها طبقة كريمة القهوة (الخليط الثاني) حتى تغطي البسكويت تمامًا.

نضيف طبقة الشوكولاتة (الخليط الثالث) على الوجه.

نترك الحلى يبرد قليلًا ثم ندخله الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تمامًا.

ملاحظات:

يمكن استخدام أي نوع بسكويت تفضلينه: شاي، قمح، أو حتى دايجستف.

هذا الحلى يحتوي على الكافيين، لذا يُنصح بعدم تقديمه للأطفال خاصة في المساء.