في هذه الوصفة سنتعلم طريقة عمل الكيك الماربل الشهي، وهو كيك يجمع بين نكهة الفانيليا والشيكولاتة بطريقة سهلة وسريعة. الماربل كيك يتميز بمظهره الجميل الذي يشبه الرخام، ويعتبر خيارًا رائعًا لتحضير كيك لذيذ يناسب العائلة أو الضيوف. المميز في هذه الوصفةأنها لا تحتاج لاستخدام خلاط كهربائي أو عجان، فقط أدوات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

المكونات

2 كوب دقيق أبيض منخول

3/4 كوب كاكاو خام

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (مقسمة نصفين)

1 كوب سكر عادي

1/3 كوب لبن رايب (أو زبادي أو لبن عادي حسب الرغبة)

2 ملعقة صغيرة قهوة (اختياري لتعزيز نكهة الشوكولاتة)

2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة

4 بيضات كاملة

1 ملعقة صغيرة فانيليا (باودر أو سائلة)

طريقة التحضير

في وعاء كبير، يُخفق البيض مع الفانيليا والسكر بسرعة وبدون تأخير بعد إضافة السكر، حتى يختلطوا جيدًا دون الحاجة لخفق قوي.

تُضاف الزبدة في درجة حرارة الغرفة تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط.

يُضاف اللبن الرايب أو الزبادي ويُقلب الخليط بلطف.

في وعاء آخر، يُخلط نصف كمية الدقيق مع نصف كمية البيكنج باودر، وفي وعاء ثاني يُخلط باقي الدقيق مع نصف البيكنج باودر، الكاكاو، والقهوة.

يتم إضافة خليط الدقيق الأبيض تدريجيًا إلى الخليط الرئيسي مع التقليب بلطف.

يُخفف خليط الكاكاو بإضافة قليل من اللبن حتى يصبح قوامه لينًا يسهل توزيعه.

يُقسم خليط الكيك إلى جزئين: أحدهما خليط الفانيليا، والآخر خليط الشوكولاتة.

تُدهّن صينية الخبز بالزبدة والدقيق أو يُستخدم ورق زبدة لمنع الالتصاق.

تُسكب طبقة من خليط الفانيليا في منتصف الصينية، ثم تُسكب طبقة من خليط الشوكولاتة فوقها، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

تُحرّك الصينية برفق لتحريك المزيج قليلًا وإعطاء تأثير الماربل المميز.

يُخبز الكيك في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج (يمكن اختبار النضج بغرز عود خشبي في وسط الكيك، فإذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا).

يُترك الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم.