بعد انتهاء شهر رمضان وعيد الفطر، يبحث الكثير من الأشخاص عن وجبات خفيفة وسهلة التحضير، ويعد شيش طاووق الرنجة من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاق لذيذ وسريع التحضير.

المقادير:

نصف كيلو رنجة منظفة
2 حبة فلفل ألوان
بصلة صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ليمونة عصير
ملعقة بابريكا
نصف ملعقة كمون
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
بعض الأسياخ الخشبية

طريقة التحضير:

في وعاء، ضعي مكعبات الرنجة مع الفلفل الألوان والبصل، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتشرب الرنجة التتبيلة.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الرنجة في الأسياخ الخشبية.

رصي الأسياخ في صينية، غطيها بورق الزبدة، وضعيها في الفرن أو الشواية لمدة 20 دقيقة مع قلبها حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.

قدمي شيش طاووق الرنجة ساخنًا مع شرائح الليمون والسلطة المفضلة.