الخيار من أكثر الخضروات التى تستهلك يوميًا، سواء فى السلطات أو السندويتشات، لكن المشكلة التى تواجه الكثيرين هى تعفنه سريعًا فى الثلاجة. إعلان لحسن الحظ، هناك عدة حيل منزلية بسيطة تضمن بقاء الخيار طازجًا لأيام أطول، وفقًا لخبراء التغذية وخبراء حفظ الخضروات.

التهوية والابتعاد عن الرطوبة

أحد أهم أسباب تعفن الخيار هو الرطوبة الزائدة داخل كيس الثلاجة، لذا يفضل وضع الخيار فى كيس ورقى مثقوب أو حاوية بلاستيكية بها فتحات تهوية، هذا يسمح للهواء بالدوران ويقلل من تراكم الرطوبة، ما يبطئ عملية التعفن.

تجنب وضعه مع الفواكه

يجب تجنب وضع الخيار مع الفواكه، خاصة الموز والطماطم، لأنها تطلق غاز الإيثيلين، وهو غاز طبيعى يساعد على نضج الفاكهة بسرعة، مما قد يؤدى إلى تلف الخيار.

الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة

يجب تخزين الخيار فى الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 10-12 درجة مئوية، ويُفضل وضعه فى الجزء الأقل برودة فى الثلاجة، مثل درج الخضروات، للحفاظ على طزاجته.