أخر الأخبار

دجاج بالخضار والتوابل مع طريقة خبز الباف باستري للحصول على لون ذهبي .. فيديو

أ أ

هذه الوصفة تجمع بين طعم الدجاج اللذيذ والخضار المتنوعة في طبق غني بالنكهات والتوابل، مع لمسة خاصة من الزبادي المنعش بالخوخ والموز, وصفة سهلة التحضير ومناسبة لعشاء صحي وشهي في نفس الوقت، حيث يتم قلي الدجاج مع التوابل والخضروات ثم تغطية الطبق بطبقة من العجين الباف باستري المقرمش، ما يمنحك وجبة متكاملة مليئة بالنكهات والألوان.

المكونات:
للدجاج بالخضار:

500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات

1 كوب ذرة مسلوقة (سويت كورن)

1 كوب فاصوليا خضراء مسلوقة

1 كوب جزر مسلوق

1 كوب بسلة مسلوقة

1 بصلة متوسطة مفرومة

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب لبن (زبادي أو حليب)

1/2 كوب مرقة دجاج أو ماء

زيت للقلي

1 صفار بيضة لدهن العجين

1 عبوة عجين باف باستري (مبشور أو جاهز)

طريقة التحضير:
تحضير الدجاج والتتبيل:

سخن قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضف قطع الدجاج إلى المقلاة ورش عليها الملح، الفلفل الأسود، والسبع بهارات، والزعتر.

قلب الدجاج جيدًا واتركه يتشوح حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.

إضافة الخضار:

أضف البصل المفروم إلى الدجاج وقلّبه حتى يذبل.

ثم أضف الفاصوليا الخضراء، الجزر، الذرة، والبسلة بالتتابع مع التقليب المستمر.

تحضير الصلصة:

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع اللبن والمرقة جيدًا حتى تتكون خليط متجانس.

اسكب الخليط على الدجاج والخضار في المقلاة، وقلّب حتى يتكاثف ويتجانس مع المكونات.

اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتشرب المكونات الصلصة جيدًا.

تحضير الطبق للفرن:

صب خليط الدجاج والخضار في طبق فرن (بايركس).

غطِ الطبق بطبقة من عجين الباف باستري.

اقطع العجين بشكل مناسب لتغطي الطبق بشكل كامل.

ادهن سطح العجين بصفار البيض لتعطيه لونًا ذهبيًا أثناء الخبز.