إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فاخرة وسهلة في نفس الوقت لتقدميها على مائدتك، فصدور الديك الرومي بالجبنة والأعشاب هي الاختيار الأمثل. هذه الوصفة تجمع بين الطراوة الغنية للديك الرومي، وطعم التتبيلة المميز، مع حشوة لذيذة من الجبن والروست بيف تضيف قوامًا ونكهة لا تُقاوم. مثالية للعزائم أو حتى كوجبة خاصة في يوم مميز.

المكونات:
لصدور الديك الرومي:

صدر ديك رومي (مغسول ومُجفف جيدًا)

شرائح روست بيف أو تركي (حسب الرغبة)

شرائح جبنة شيدر أو جبنة موزاريلا

للتتبيلة:

1 ملعقة كبيرة مستردة (ماسترد)

1 ملعقة كبيرة عسل أبيض

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية (أو زعتر/روزماري حسب المتوفر)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة:

في بولة، اخلطي العسل، المستردة، الليمون، زيت الزيتون، بودرة الثوم، بودرة البصل، الأعشاب الإيطالية، الملح، والفلفل. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تحضير صدر الديك الرومي:

باستخدام سكين حاد، قومي بعمل فتحات عميقة في صدر الديك الرومي (دون الوصول للنهاية).

ضعي صدر الديك في صينية فرن، ثم اسكبي عليه التتبيلة، وتأكدي من دخول التتبيلة جيدًا داخل الفتحات.

يُفضل تركه منقوعًا في التتبيلة لبعض الوقت ليتشرب النكهة (يمكن وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل).

الحشو:

في كل فتحة من فتحات صدر الديك، ضعي شريحة من الروست بيف وقطعة من الجبنة.

كرري الخطوة حتى تملئي جميع الفتحات.

الخبز في الفرن:

غطّي الصينية بورق زبدة ثم بورق فويل.

أدخلي الصينية فرن ساخن على أعلى درجة حرارة لمدة 20 دقيقة (الرف الأوسط).

بعدها، اخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية، واتركي الصدر يُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.

التقديم:

يُقدم ساخنًا بجانب خضار مشوي، أو بطاطس بوريه، أو سلطة خضراء.