تُعد صينية الفراخ بالفرن من الأطباق المنزلية الشهية وسهلة التحضير، وتتميز بكونها مناسبة للأجواء الصيفية، حيث تعتمد على مكونات بسيطة وطريقة طهي مريحة دون الحاجة إلى إضافات معقدة مثل الماء أو التسبيك. كما تُعتبر من الوجبات الخفيفة على المعدة، ويمكن تقديمها مع الأرز البسمتي والسلطات المتنوعة.

المكونات:

فرخة مقطعة ومشقوقة
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة زبادي
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
عصير ليمونة
ملح وفلفل أسود
بابريكا مدخنة
زعتر

طريقة التحضير:

توضع قطع الفراخ في صينية مناسبة، ثم تُضاف المكونات من بصل وثوم وصلصة الطماطم والزبادي والزيت وعصير الليمون والتوابل، مع التقليب جيدًا حتى تتغطى الدجاجة بالكامل بالتتبيلة.
تُغطى الصينية وتُدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة حوالي 30 دقيقة، ثم يُزال الغطاء وتُترك حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتكتمل عملية النضج، ليصل إجمالي وقت الطهي إلى نحو ساعة و15 دقيقة.