أخر الأخبار

طريقة تحضير بيتزا الدجاج المحشو بصوص الرانش بخطوات سهلة بسيطة .. فيديو

أ أ

في هذه الوصفة سنتعلم طريقة عمل بيتزا محشو بالدجاج اللذيذ مع صوص الرانش الشهي، الذي يضفي طعمًا مميزًا ومقرمشًا. الوصفة بسيطة وسهلة التحضير، تناسب العائلة والرحلات، حيث يمكن تحضيرها بأحجام مختلفة، سواء كبيرة للعائلة أو صغيرة للميني ساندويشات.

المكونات:
لعجينة الخبز:

3 أكواب دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

رشة سكر

رشة ملح

1/4 كوب زيت نباتي (أو 2-3 ملاعق كبيرة)

دقيق سميد (لفرد العجينة وإضافة قرمشة)

للحشوة:

بصل متوسط الحجم (مقطع شرائح)

شرائح أو مكعبات دجاج (حوالي نصف كيلو)

فلفل رومي (مقطع شرائح)

زيتون أسود أو أخضر (حسب الرغبة)

جبنة (للوش)

لصوص الرانش:

1 كوب زبادي

1/2 كوب مايونيز

1/4 كوب خل أبيض

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم أو بودرة ثوم

1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة

ملح وفلفل حسب الذوق

بقدونس مجفف أو زعتر (اختياري)

طريقة التحضير:
تحضير العجينة:

في وعاء، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.

أضف الزيت تدريجياً مع العجن وأضف كمية مناسبة من الماء حتى تحصل على عجينة طرية متماسكة.

افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق والسميد (للقرمشة).

اترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف شرائح البصل وقلّب حتى تذبل.

أضف قطع الدجاج والفلفل الرومي والبهارات المفضلة لديك (مثل ملح، فلفل، بهارات دجاج).

اطبخ حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا مع الحفاظ على لون فاتح (غير محمر جدًا).

ارفع الحشوة واتركها تبرد قليلاً.

تحضير صوص الرانش:

اخلط الزبادي والمايونيز مع الخل، الثوم، البصل البودرة، الملح، والفلفل.

أضف البقدونس أو الزعتر المجفف إذا رغبت.

قلب جيدًا حتى يمتزج الصوص.

تجميع الخبز:

قسم العجينة بعد التخمير إلى أجزاء مناسبة.

افرد كل جزء وضع قليل من صوص الرانش على العجينة.

ضع كمية من حشوة الدجاج فوق الصوص، ثم أضف الزيتون والجبنة على الوجه.

لف العجينة على شكل رول أو كيس مغلق.