اليوم سنقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير عيش بدون عجن باستخدام مكونات بسيطة وسريعة, هذه الوصفة تمنحكم عيش طري ولذيذ مع نكهة الزعتر والزيتون، ويمكنكم إضافة أي مكونات أخرى حسب ذوقكم مثل الجبن أو الطماطم المجففة.

ما يميز هذه الوصفة هو سهولة تحضيرها والحصول على نتيجة رائعة من أول مرة، حتى لو كانت المرة الأولى التي تجربون فيها تحضير العيش في المنزل.

المكونات:

3 أكواب دقيق

1 ½ كوب ماء

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر

رشة ملح

1 كوب زيتون أسود مقطع (يمكن إضافة المزيد حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تحضير المكونات:

في وعاء كبير، ضعي 3 أكواب من الدقيق.

أضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة، ملعقة صغيرة من السكر، ورشة ملح.

ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزعتر و1 كوب من الزيتون الأسود المقطع.

إضافة المكونات السائلة:

أضيفي 1 ½ كوب من الماء (يمكنك ضبط الكمية حسب حاجة العجينة) و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

امزجي المكونات باستخدام ملعقة حتى تتجانس وتصبح العجينة لينة وطريّة.

ترك العجينة لتختمر:

غطي الوعاء واتركي العجينة لتختمر لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل العيش:

بعد التخمر، ضعي العجينة على سطح مغطى بالدقيق.

قومي بتقطيع العجينة إلى قطع بالحجم الذي تفضلينه، ويمكنك تشكيلها بأي شكل ترغبين فيه.

خبز العيش:

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي العيش في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.

التقديم:

بعد أن يتم خبز العيش، يمكن تقديمه ساخنًا مع المأكولات التي تفضلينها.

نصائح:

يمكنك إضافة جبن أو طماطم مجففة حسب ذوقك.

تأكدي من أن العجينة ليست جافة، إذا احتاجت المزيد من الماء يمكن إضافته تدريجيًا.