تُعد كفتة الدجاج من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، لما تتميز به من طعم لذيذ وقوام طري، فضلًا عن سهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. كما تمنحكِ تجربة مختلفة عن الكفتة التقليدية، خاصة عند إعدادها في الفرن بدلًا من القلي، مما يجعلها خيارًا صحيًا وخفيفًا.

المكونات

1 كيلو صدور دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض حسب الرغبة
2 بصلة
فلفل رومي
بقدونس مفروم
بهارات مشكلة
فلفل أسود وشطة (اختياري)

طريقة التحضير

يُفرم الدجاج جيدًا باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط حتى يصبح ناعم القوام.
يُضاف البصل والفلفل الرومي والبقدونس، ثم يُفرم الخليط مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
تُضاف التوابل والملح، ويُقلب الخليط جيدًا لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ.
يُشكَّل الخليط إلى أصابع أو أقراص حسب الرغبة، ثم يُرص في صينية مناسبة.
تُوضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة، مع تقليب الكفتة في منتصف الوقت حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.