أ
أ
في هذه الوصفة المميزة، سنقدم قطع بط مطهية
بطريقة شهية مع صوص غني بنكهات متعددة، يقدم بجانب أرز أبيض معطر بالتوابل والبهارات.
كما سنحضر سلطة زبادي منعشة مع المايونيز تُكمل المذاق وتضيف لمسة خفيفة ولذيذة للوجبة.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة.
المكونات
لقطع البط بالصوص:
1 بط مسلوق ومقطع إلى قطع (مع إزالة الجناح والدبابيس)
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 فصوص ثوم مهروس
1 كوب مشروم مقطع (اختياري)
1/2 كوب فلفل ألوان مقطع
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بهارات (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة صوص سويت تشيلي
1 ملعقة كبيرة سمسم
بصل أخضر مفروم للتزيين
للأرز الأبيض المعطر:
2 كوب أرز
2 كوب ماء
مستكة
حبهان
ورق لورا
1 ملعقة صغيرة زبدة أو سمن
لسلطة الزبادي بالمايونيز:
1 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
تحضير قطع البط بالصوص:
سخّن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضف قطع البط المسلوقة ورش عليها الملح والفلفل الأسود.
حمّر قطع البط حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا من جميع الجهات.
أضف الثوم المفروم، المشروم، والفلفل الألوان وقلّب المكونات جيدًا.
أضف الصويا صوص، السكر، السويت تشيلي، والبهارات، واستمر في التحريك حتى تتجانس النكهات.
رش السمسم على الوجه وأضف البصل الأخضر المفروم للتزيين.
تحضير الأرز الأبيض المعطر:
اغسل الأرز جيدًا وانقعه لمدة 15 دقيقة.
في قدر، ضع الأرز مع الماء وأضف المستكة، الحبهان، ورق اللورا، والزبدة.
اغلي الأرز على نار عالية، ثم خفف الحرارة وغطي القدر حتى ينضج الأرز ويصبح طريًا.
تحضير سلطة الزبادي بالمايونيز:
في وعاء، اخلط الزبادي مع المايونيز.
أضف زيت الزيتون، الثوم المفروم، النعناع الناشف، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
قدّم السلطة باردة إلى جانب قطع البط والأرز.
