وصفة الرقاق الحلو بالسمنة البلدي والقشطة من أشهى وأسرع الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في دقائق. تُحضّر باستخدام الرقاق الناشف وتُغمر في خليط من اللبن والسكر والسمنة، مما يمنحها طعمًا غنيًا وقوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يمكن حشوها بالقشطة لمزيد من الفخامة، وتزين حسب الرغبة بالشوكولاتة أو الكراميل أو الفاكهة.

المكونات:

رقاق ناشف (يفضل استخدام النوع الرقيق)
2 كوب لبن (حليب)
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة سمنة بلدي
قشطة بلدي (للحشو - اختياري)
سكر بودرة (للتزيين)
كريز أو فواكه للتزيين (اختياري)
صوص شوكولاتة أو كراميل أو فراولة (اختياري)

 طريقة التحضير:
1. تحضير خليط اللبن:

في قدر صغير على النار، ضعي اللبن وأضيفي إليه السكر.
قلّبي حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي السمنة البلدي عندما يسخن اللبن، وقلّبي حتى تذوب وتمتزج المكونات جيدًا.

2. تجهيز الرقاق:

في بولة عميقة، ضعي القليل من خليط اللبن والسكر.
خذي ورقة رقاق ناشفة واغمسيها في الخليط حتى تلين وتتشرب السائل.
أخرجيها بحذر وضعيها على سطح مستوٍ.

3. الحشو والتشكيل (اختياري):

يمكنك وضع ملعقة من القشطة في منتصف الرقاق.
اطوي الرقاق على شكل مثلث أو نصفين، مع التأكد من غلق الأطراف جيدًا.
ادهني وجه الرقاق بالسمنة بلدي.

4. التحمير:

في طاسة ساخنة (غير لاصقة)، ضعي قطع الرقاق وحمريها من الجانبين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

5. التقديم:

قدّمي الرقاق الحلو ساخنًا.
زيّنيه بالسكر البودرة، الكريز، أو صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.