مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2026، تبحث الأسر المصرية عن أفكار متنوعة لإعداد مائدة إفطار متكاملة تجمع بين الأطباق التقليدية والمأكولات الحديثة، بما يحقق التوازن الغذائي ويراعي اختلاف الأذواق. ويقدم «جدول أكلات رمضان 2026» مقترحًا متكاملًا لوجبات 30 يومًا، يضم أصنافًا متنوعة من اللحوم والدواجن والأسماك، إلى جانب الأطباق الشعبية والسريعة.

 أطباق دسمة تناسب العزومات أول أيام رمضان 

ويتضمن الجدول في أيامه الأولى أطباقًا دسمة تناسب العزومات، مثل البط المحمر بالبرتقال أو بالملح والفلفل مع المحشي المتنوع «ورق عنب وكوسة وباذنجان» وشوربة لسان عصفور، إلى جانب طاجن اللحمة بالبصل «كباب حلة» مع الأرز المعمر وشوربة كريمة المشروم. كما يحضر الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي والأعشاب، والمكرونة بالبشاميل، والبانيه المقرمش ضمن خيارات الأيام التالية.


ويمنح الجدول مساحة مناسبة لعشاق الأسماك، حيث يشمل السمك البلطي المقلي أو المشوي، وأرز الصيادية، وطاجن السمك الفيليه بالكريمة، والماكريل المشوي بالزيت والليمون، إضافة إلى وجبات الرنجة والفسيخ التي يفضلها البعض خلال الشهر الكريم.

كما يضم مجموعة من الأكلات الشعبية المحببة، مثل الكشري المصري، الحواوشي، الكبدة الإسكندراني، الفتة المصرية، والمسقعة، إلى جانب أطباق عربية مثل الكبسة السعودية، والمقلوبة، وفتة الشاورما. ولم تغب الوجبات السريعة المنزلية عن القائمة، مثل البيتزا المتنوعة، البرجر البيتي، وأجنحة الدجاج بصوص الباربكيو.

تنويع أصناف الخضروات والطواجن

ويحرص الجدول كذلك على تنويع أصناف الخضروات والطواجن، مثل طاجن البامية، والبسلة بالجزر واللحمة، والفاصوليا البيضاء، والملوخية، مع أطباق الأرز المتنوعة «الأبيض، بالشعيرية، البسمتي، الصيادية»، إلى جانب السلطات والمخللات والشوربات المكملة للمائدة الرمضانية.

ويختتم الجدول بأيام خفيفة نسبيًا تعتمد على الفول والطعمية والبيض، أو أطباق الأسماك المملحة، بما يمنح الأسرة فرصة للتوازن بعد أيام من الوجبات الدسمة، ويتيح تنسيقًا عمليًا لمائدة رمضان على مدار 30 يومًا، يجمع بين التنوع، وسهولة التحضير، والقيمة الغذائية.