إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة، بسيطة، ولذيذة لتحضير المكرونة، فإليك وصفة "المكرونة بالثوم والكزبرة". هذه الوصفة تعتمد على مكونات متوفرة في كل مطبخ، وتتميز بطعمها العطري القوي بفضل الثوم والكزبرة الخضراء، مع لمسة غنية من الزبدة وصلصة الطماطم. تناسب الأيام المشغولة أو وجبات الغداء الخفيفة، ويمكن تحضيرها في أقل من 20 دقيقة!

 المكونات:

مكرونة مسلوقة (أي نوع حسب الرغبة، مسلوقة في ماء وملح)

1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة زبدة

3 فصوص ثوم (مفروم أو شرائح حسب الرغبة)

½ كوب كزبرة خضراء مفرومة

2-3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

½ ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لتعديل حموضة الصلصة)

رشة ملح (حسب الذوق)

رشة فلفل أسود

القليل من ماء سلق المكرونة (أو ماء ساخن إذا لم يتوفر)

 طريقة التحضير:
تحضير المكرونة:

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع ملح حتى تنضج ¾ نضج (ألدنتي).

بعد السلق، صفيها، ويمكنكِ إضافة ملعقة زيت لتجنب التصاقها إذا كنتِ ستحضرينها مسبقًا.

تحضير الصوص:

في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة والزيت.

أضيفي الثوم (مفرومًا أو شرائح) وقلّبيه حتى تظهر رائحته من دون أن يتحمر.

أضيفي الكزبرة المفرومة وقلّبيها مع الثوم حتى تذبل قليلًا.

أضيفي صلصة الطماطم، ثم رشة السكر لتقليل الحموضة، وقلبي جيدًا.

أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم القليل من ماء سلق المكرونة أو ماء ساخن لتخفيف الصلصة حسب الحاجة.

إضافة المكرونة:

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وقلّبي جيدًا حتى تتغلف تمامًا بالخليط.

اتركيها على النار لدقيقتين حتى تتشرب النكهات.

التقديم:

قدّمي المكرونة ساخنة كما هي أو بجانب دجاج مشوي أو سلطة خضراء.