اليوم سنقدم وصفة لذيذة وسهلة التحضير تناسب العزومات والمناسبات، وهي ستيك بايتس بصوص الزبدة والأعشاب. قطع صغيرة من اللحم الطري والمتبل بأجود التوابل والأعشاب، تقدم مع صوص الزبدة والثوم الذي يضيف نكهة رائعة تدغدغ الحواس.

المكونات

قطعة لحم طري بها قليل من الدهن (مقطعة مكعبات)

زبدة

ثوم مقطع شرائح رفيعة

أعشاب مجففة: روزماري، زعتر، ريحان

ملح (يفضل خشن)

فلفل أسود مطحون

زيت زيتون

طريقة التحضير

سخن المقلاة جيدًا على نار عالية.

ضع مكعبات اللحم في وعاء، وأضف إليها الملح، الفلفل الأسود، رشة من الريحان، الزعتر، ورشة من الأعشاب المجففة الأخرى.

أضف زيت الزيتون إلى اللحم وامزجهم جيدًا حتى تتغطى القطع بالتوابل والزيت.

ضع قطع اللحم في المقلاة بشكل منفصل، لتتحمر من جانب واحد فقط دون تقليب متكرر، لمدة حوالي 30 ثانية حتى تأخذ لونًا شهيًا.

اقلب القطع لتأخذ لونًا من الجانب الآخر.

بعد تقليب اللحمة، ابعد المقلاة عن النار قليلاً مع الحفاظ على حرارتها، ثم أضف الزبدة، الثوم المقطع، والأعشاب المجففة إلى المقلاة.

قلب المكونات معًا حتى تذوب الزبدة وتخرج رائحة الثوم والأعشاب العطرة.

أعد اللحمة إلى المقلاة وقلّبها مع الصوص لمدة دقيقة حتى تتشرب النكهات جيدًا.

قدم الستيك بايتس ساخنة مع الخل أو التوت البري حسب الرغبة.